Croissant Traditionnel

Vendu à l'unité Le croissant est une viennoiserie traditionnelle française à base d'une pâte feuilletée spécifique, qui comporte de la levure et une proportion importante de beurre. Son origine remonte au Kipferl, une pâtisserie autrichienne en forme de croissant de lune, créée pour commémorer la victoire des Autrichiens sur les Ottomans lors du siège de Vienne en 1683. Au XIXe siècle, le croissant a été introduit en France par Marie-Antoinette et a été popularisé par les boulangers parisiens, qui l'ont transformé en la forme que nous connaissons aujourd'hui, avec une texture plus croustillante grâce à la technique de feuilletage.